культура пития во Франции

«Культура пития». Что, где и когда пьют французы

Когда пьют современные французы?

Культура употребления алкогольных напитков стремительно меняется, но некоторые традиции по-прежнему в силе.

За завтраком большинство французов пьют café au lait или горячий шоколад. В 9 утра принято пить кофе. Что касается обеда и ужина, то вино утратило статус главного напитка.

Все больше французов, особенно молодое поколение, отдают предпочтение воде. Вино, как правило, заказывают, когда ужинают в ресторане, но и в этом случае без питьевой воды никуда.

Ритуал аперитивов и дижестивов почти не соблюдается. Если время позволяет выпить до или после еды, то пьют обыкновенный виски или какой-нибудь французский напиток.

Французы не чураются крепких алкогольных напитков, но знают, когда остановиться: пьют не больше двух рюмок за раз.

Еще одно правило этикета: стакан не принято наполнять до краев.

После еды по традиции пьют кофе, хотя многие в последнее время переключились на чай.

Где пьют современные французы?

Многие французы по-прежнему пьют утренний кофе в кафе неподалеку от дома.

Традиция часами сидеть за столиком в закусочной не исчезла окончательно (в том числе благодаря высокому уровню безработицы среди выпускников вузов). В городах и деревнях кафе, пабы и винные бары всё так же притягивают любителей пропустить стаканчик-другой. В сельской местности кафе — практически единственное место, где можно выпить поздно вечером.

Тем не менее кафе и бары теперь не так популярны, как когда-то. Раньше туда бежали, чтобы хоть на время забыть об ужасных жилищных условиях. Теперь же уровень жизни вырос, и многие предпочитают проводить время дома.

Если же современные горожане выбираются из дому, то делают это не чтобы напиться, а чтобы спокойно поболтать, потягивая слабоалкогольный коктейль. В провинции ситуация изменилась не так сильно. Для старших поколений французов традиция пить дешевое крепкое красное вино в местном кафе является хоть и исчезающим, но все же важным ритуалом.

Добавить комментарий